W restauracji Salvia w Krakowie wykonaliśmy instalację wentylacji, wody lodowej, ciepła technologicznego oraz instalacje wodno-kanalizacyjne. Był to zakres obejmujący zarówno wymianę powietrza, jak i media potrzebne do działania lokalu gastronomicznego.

Zakres Santier

  • Wykonanie instalacji wentylacji w lokalu gastronomicznym.
  • Wykonanie instalacji wody lodowej i ciepła technologicznego.
  • Wykonanie instalacji wodno-kanalizacyjnych.

W kuchni oraz sali konsumpcyjnej instalacje muszą być skoordynowane z technologią lokalu. Wyciąg, nawiew, chłód i zaplecze sanitarne nie mogą być rozpatrywane osobno przy planowaniu tras, miejsc na urządzenia i późniejszego dostępu serwisowego.

Okapy gastronomiczne przy linii gotowania restauracji Salvia podczas montażu
Okapy nad linią gotowania podczas prac w restauracji Salvia.
Okap gastronomiczny Salvia z separatorami tłuszczu na etapie montażu
Montaż okapu gastronomicznego nad urządzeniami kuchennymi.

Nie publikujemy parametrów urządzeń ani szczegółowych bilansów tej realizacji. Jeśli przygotowujesz podobny lokal, prześlij projekt technologiczny kuchni, rzuty, listę urządzeń i wymagania dotyczące pracy restauracji. Na tej podstawie przygotujemy zakres do wyceny.

Wentylacja restauracji i kuchni – zakres naszych prac →